✧【Hi-Q鱻食餐廳｜綠食專題】 #03✧

走一條不同的路！友善養殖魚

#枯竭的海洋資源
數百年來，人類一直誤以為海洋資源取之不盡用之不竭，近年因海洋科學的進步，我們更加了解海洋之後，才發現人類對海洋的掠奪己經到了難以挽回的地步。海洋正在枯竭，因人類過度濫捕而瀕臨浩劫，專家依目前的狀況預測，很有可能在2048年人類將吃不到海鮮。

#養殖漁業是解方嗎
養殖漁業雖可減緩對海洋漁業的依賴，但也有某些問題：例如超抽地下水、闢建魚塭破壞沿岸棲地、剩餘餌料造成優養化、密度高造成疫病、造成外來入侵種、以及不當用藥…等問題。所以一個對環境友善、具有永續理念的環保養殖漁業，才是可能的解方。

#被細心呵護的Hi-Q褐藻健康魚
現在已有研究顯示，採取「人道飼養」的畜牧，不僅改善動物生長環境，減少疾病及用藥，更有助於提升產量或品質！而Hi-Q褐藻健康魚就是在基於回歸自然、尊重自然的理念，被細心呵護成長，真正達到永續環保的友善養殖。
◆採用新鮮魚蝦與褐藻醣膠製成健康餌料，補充營養，讓魚吃得好
◆獨家專利自然生態養殖系統，不超抽地下水，讓魚住得好
◆渦漩式飼養池模擬大海洋流及寬闊環境，讓魚群盡情游動，肉質緊實又鮮嫩
◆HACCP品管製程，第三方逐批檢驗合格，高食安規格好安心

#兼具永續與口腹之慾的好選擇
野生的魚比較好吃安全嗎？其實考慮到海洋永續問題，採用先進專利的生態循環養殖技術，友善養殖反而不會對環境、生態產生極大的壓力。下次歡迎來試試我們採用的Hi-Q褐藻健康魚，不論是龍虎斑、金目鱸魚、海紅鯛還是台灣鱸鰻，都是魚鮮清爽、高雅鮮甜！

#品質是唯一的信念
#全台唯一精品石斑鍋物餐廳
-HI-Q鱻食餐廳-
訂位專線：02-2747-0028#6
餐廳地址：台北市松山區八德路四段123-1號B1
營業時間：週二至週六 11:30-17:30 / 17:30-21:30

#HiQ
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#歐盟AA無添加認證
#全台第一家褐藻餐廳