台灣鱸鰻沙茶火鍋

主要食材
台灣鱸鰻 600g
其他備料
(1)高湯： 700cc
(2) 洋蔥絲： 半顆
(3)蔥白： 2根
(4)薑片： 3片
(5)沙茶醬　 1大匙
(6)大白菜　 半顆
(7)玉米塊　 1根
(8)花椰菜　 4朵
(9)香菇　　 3朵
(10)炸芋頭　適量
(11)凍豆腐　適量
(12)菇類　　適量

火鍋醬料 :
(1)沙茶醬　 2大匙
(2)醬油　 1大匙
(3)烏醋 ½大匙
(4)細砂糖　 2小匙
(5)芝麻香油 1小匙
(6)蔥花　　 適量
(7)蒜末　　 適量
(8)辣椒碎　 適量
作法
本食譜與Amyの私人廚房合作，內容節錄自Amyの私人廚房
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