藥燉鱸鰻

主要食材
台灣鱸鰻600克
其他備料
(1)安心藥膳燉包一包
(2)鹽適量
(3)米酒少許
作法
1、解凍：

(1 )由冰箱凍庫取出魚，整包真空袋置入30~40℃水中， 浸泡20~30分鐘解凍至常溫。

(2 )前一天將冷凍包置於冰箱下層解凍後，再放置室溫30分鐘回復常溫。

2、電鍋內加入清水約1000~1500CC，再將台灣鱸鰻、安心藥膳燉包一起放入。

3、燉煮約30分鐘後，即可食用。

4、起鍋前，可適量調味或添加少許米酒。