【Hi-Q味自慢-食材故事】

*人能吃的才餵魚吃
每一隻Hi-Q養殖魚，皆以Hi-Q友善先進的生態養殖技術精心培育而成；有別於一般市面上常見魚片，除了能為魚兒創造最佳的水質環境，更餵食獨家自製的褐藻鮮餌，使魚兒活力充沛、肉質Q彈。口感更是大幅超越一般市面上魚片，味鮮甜、肉細嫩，每一片都是令人驚呼的極致美味！

*隻隻放血的工序去除魚腥味
一般野生捕撈及養殖魚類，因成本考慮，通常不經放血工序就直接冷凍，也因此而帶有濃濃魚腥味。而Hi-Q所有的魚鮮產品都堅持採高成本工序，隻隻活魚放血，方能確保新鮮無腥的美味！所以您在Hi-Q鱻食餐廳吃到的龍虎斑/海紅鯛魚片，或購買回家的Hi-Q冷凍生鮮魚排，皆是經過放血三去等細緻工序所處理過的絕佳優品！

*選用無毒蔬菜 + 逐批檢驗的Hi-Q好魚
Hi-Q鱻食火鍋/宴席料理，皆為精心擇用來自第一屆全國百大青農悉心培養的健康好蔬，搭配Hi-Q 逐批檢驗的健康好魚，嚴謹地為消費者的健康把關！食美味也食安全，健康管理的第一步就由入口開始！

*A. A 無添加認證的湯底
榮獲2022 A.A Clean Label 100%無添加認證的昆布湯底，每日以新鮮時蔬與昆布費時熬煮，不添加任何化學速成粉料、只使用厚工製程熬煮，使湯底口口純淨鮮美、香氣淡雅持久！吃完火鍋身上也不會殘留味道，真正純淨。

*假日音樂會-公益音樂饗宴
定期於每週六晚上7點時段提供免費表演舞台，邀請身心障礙藝術家前來進行音樂藝術表演；每位藝術家以動人旋律及對生命的熱愛，共同分享給現場用餐的顧客，一起渡過美好愉悅的晚餐時光。