美食 體驗

 
 

餐廳

「結合美食與藝術的宴饗」,秉持「一期一會」的誠意與慎重,堅持鱻·旬·天然的原則,不賣弄花梢、不擺做姿態,每一環節謹慎面對,層層把關,將品質是唯一的信念,送到每一位消費者的餐桌。

發掘海洋珍味|大啖健康海味饗宴

我們為您準備了自家生態養殖、通過二次檢驗、風味更勝野生的褐藻健康魚,台灣在地小農的無毒蔬果以及多種高級食材。延攬五星級廚藝團隊,以職人的專精與誠意,提供多樣美味、營養兼具的褐藻主題餐點。另有風味獨特的褐藻咖啡、褐藻茶、褐藻餅乾,免費請您品嚐。

        

 

鱻食

吃『寶』長大的寶魚
褐藻醣膠養大的頂級魚

世界級「Hi-Q生態循環水養殖」的珍貴褐藻醣膠健康魚,通過產銷履歷TAP認證、HACCP食品安全管制系統認證,第三方單位逐批兩次檢驗合格,孕育出營養滿點的健康食材。

在地鮮送-
嚴選台灣美味食材

選用Hi-Q生產的優質海鮮產品,結合在地小農的季節鮮美食材,產地鮮送,讓消費者品嚐褐藻主題的自然美味、健康、營養的幸福餐點。

職人操刀鉅獻-
五星級廚師團隊

延攬國際美食廚藝團隊與營養師,由五星級飯店顧問領軍,陽光主廚—小剛掌廚,烹任獨道創意料理,打造原味天然的海鮮鍋物,澎湃美味極致享受。

 
         

食育

廚藝教室

選用自家生產最優質海洋產品,與季節鮮美食材。由主廚親自示範教學料理,讓消費者親自體驗褐藻的美味。

食育分享

多元化講座活動,以食物為媒介,提振飲食意識,以「吃在地、趁當季、愛土地、不浪費、親手做、樂分享」的原則,讓參與者不僅能得到健康、美味的飲食,更能獲取正確的飲食知識與態度。