餐廳 特色

全台第一家海藻創意美食餐廳

我們為您準備了自家生態養殖、通過二次檢驗、風味更勝野生的褐藻健康魚,台灣在地小農的無毒蔬果以及多種高級食材。延攬五星級廚藝團隊,以職人的專精與誠意,提供多樣美味、營養兼具的褐藻主題餐點。另有風味獨特的褐藻咖啡、褐藻茶、褐藻餅乾,免費請您品嚐。

吃『寶』長大的寶魚–
褐藻醣膠養大的頂級魚

世界級「Hi-Q生態循環水養殖」的珍貴褐藻醣膠健康魚,通過產銷履歷TAP認證、HACCP食品安全管制系統認證,第三方單位逐批兩次檢驗合格,孕育出營養滿點的健康食材。

在地鮮送-
嚴選台灣美味食材

選用Hi-Q生產的優質海鮮產品,結合在地小農的季節鮮美食材,產地鮮送,讓消費者品嚐褐藻主題的自然美味、健康、營養的幸福餐點。

職人操刀鉅獻-
五星級廚師團隊

延攬國際美食廚藝團隊與營養師,由五星級飯店顧問領軍,陽光主廚—小剛掌廚,以獨到的褐藻創意料理,打造原味天然的海鮮鍋物,澎湃美味極致享受。

   

友善養殖、逐批檢驗-
照護全家人的真食

以專利生態海水養殖及使用獨家褐藻醣膠餌料餵養出健康好魚,每口Q彈,魚肉鮮甜滑嫩,風味更勝野生魚。以職人精神致力開發褐藻系列產品,從原料的嚴選、配方製程的研究,每一環節謹慎把關,逐批2次檢驗,將〝品質唯一〞的信念,送到每一位消費者的餐桌,食在安心。

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