清蒸鱸魚排

五星料理-主廚私房菜,幸福鮮甜家的滋味

主要食材

金目鱸魚排:1片(約150g)。

其他備料

(1)香油: 適量
(2)褐藻甘鱻露: 1大匙
(3)米酒: 1大匙
(4)薑片: 2片
(5)蔥絲: 適量

作法

1.將解凍的金目鱸魚排充分擦上褐藻甘鱻露。

2.把薑片放入蒸魚的容器底層,再放上鱸魚排。

3.淋上米酒入蒸籠,以中火蒸12分鐘,關火悶3分鐘。

4.起鍋後放上蔥絲即可。

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