Hi-Q鱻食
Hi-Q自家生態養殖褐藻魚
每一隻Hi-Q養殖魚,皆以世界級「Hi-Q生態循環水養殖」友善先進的養殖技術精心培育而成;除了能為魚兒創造最佳的水質環境,更餵食獨家自製的褐藻鮮餌,使魚兒活力充沛、肉質Q彈。口感更是大幅超越一般市面上魚片,味鮮甜、肉細嫩,每一片都是令人驚呼的極致美味!
並且Hi-Q所有的魚鮮產品都堅持採高成本工序,隻隻活魚放血,方能確保新鮮無腥的美味!所以您在Hi-Q鱻食餐廳吃到的龍虎斑/海紅鯛魚片,或購買回家的Hi-Q冷凍生鮮魚排,皆是經過放血三去等細緻工序所處理過的絕佳優品!
在地食材及多種海鮮珍味
搭配台灣在地小農的時令蔬菜以及多種海鱻珍味食材,以職人的專精與誠意提供富有巧思與食安的火鍋料理。另備有風味獨特的私廚手炒XO沙茶醬、褐藻金桔醬油、褐藻咖啡及褐藻紅茶…等等富有創意巧思的餐點,回味無窮。
火鍋的精髓:無添加認證的昆布湯底
每款Hi-Q風味湯頭皆以榮獲2022 A.A Clean Label 100%無添加認證的昆布湯底製成!每日以新鮮時蔬與昆布費時熬煮,不添加任何化學速成粉料、只使用厚工製程熬煮,使湯底口口純淨鮮美、香氣淡雅持久!吃完火鍋身上也不會殘留味道,真正純淨。