✧【Hi-Q鱻食餐廳|綠食專題】 #02✧

LESS IS MORE。愈少、愈不簡單

台灣民眾熱愛火鍋的程度眾所皆知,各種知名火鍋店,不管是涮涮鍋、麻辣鍋、酸菜白肉鍋…等,在冷冷的冬天幾乎都是大排長龍、一位難求。而在大啖美味的同時,您是否想過火鍋最重要的靈魂-湯頭,是如何被煮出來的嗎?

在這個講求快速便宜的時代,餐廳、火鍋店用化學添加合成粉料(如牛晶粉、大骨粉等)來製造湯底早已不是秘密。以粉料調出來的高湯可以濃郁鹹香,想要什麼味道都有,不需要費時費工熬煮,成本變得低廉,便宜速成的特性讓這樣的湯底常被大量供應使用,許多人都在不知不覺中都把添加物喝下肚。雖然2015年衛生福利部規定業者必須做出湯底標示,若有添加風味調味料(例高湯粉)需將成份逐一展開。但看著成分表上充斥各種連唸都唸不太出來的化學物,你會不會很疑惑:「作一份『零添加化學調味料的自然鮮美高湯』真的有這麼難嗎? 」

LESS IS MORE。有時候「零添加」真的比「有添加」難度再高上許多。這其實是HI-Q褐藻健康鱻食的主廚們一致的感想。

為了對健康美味的堅持,只選擇使用純淨安全的食材,即便製作門檻再高再難,主廚們仍在面對最簡單也最重要的湯頭時,竭盡心力費時研發,經過反覆測試打樣及不停改進廚藝工法的程序下,熬煮出各款純淨甘美卻又風味鮮明的火鍋高湯。

因為不額外添加,所以更見工夫;因為不追求速成,所以更顯珍貴。

Hi-Q鱻食火鍋 #五款五行湯底,相同的堅持,不同的風味。以中醫養生觀點研發的食補高湯,搭配新鮮純淨的當令魚鱻、履歷認證的在地肉品、小農無毒栽種的各式蔬菜……寒冬中,為您準備好極上的精緻美味!

X無含有!台灣衛福部公告18類食品添加物統統無添加
X零添加!鮮味劑、人工色素香料、漂白劑、品質改良劑及防腐劑5大無添加
O嚴選純淨褐藻昆布,安心在地蔬果來源,細緻配搭慢熬出鮮美風味
O通過國際A.A Clean Label無添加驗證,最高規格的100% 無添加等級(*褐藻昆布魚介湯)

歡迎來品嚐這一碗清澈見底卻飽含用心與堅持的美味高湯。

✧【Hi-Q鱻食餐廳|綠食專題】 #01 ✧

Hi-Q鱻食餐廳加入綠色生活地圖
承諾並實踐〈綠食宣言〉運動✨
感謝Green Media 綠媒體報導
https://reurl.cc/deqQbq

我們 #注重食材安全 #友善及關懷環境
並且 #承諾6項綠色餐飲準則
致力提供給消費者純淨的綠色餐飲選擇💡
綠食宣言對於健康與食品安全的重視
是 #永續生活 的一部份
讓我們一起響應,共同為地球永續發展而努力🌏

#品質是唯一的信念
#全台唯一精品石斑鍋物餐廳
-HI-Q鱻食餐廳-
☎️訂位專線:02-2747-0028#6
🏠餐廳地址:台北市松山區八德路四段123-1號B1
🕙營業時間:週二至週六 11:30-17:30 / 17:30-21:30

【餐廳公告】11/8新鱻感全新上市

#品質是唯一的信念
#全台唯一精品石斑鍋物餐廳
☎️訂位專線:02-2747-0028#6
🏠餐廳地址:台北市松山區八德路四段123-1號B1
🕙營業時間:週二至週六 11:30-17:30 / 17:30-21:30

【餐廳活動】玫瑰魚定食全新上市

#品質是唯一的信念
#全台唯一精品石斑鍋物餐廳
☎️訂位專線:02-2747-0028#6
🏠餐廳地址:台北市松山區八德路四段123-1號B1
🕙營業時間:週二至週六 11:30-17:30 / 17:30-21:30

【餐廳活動】11月主廚私房菜

#品質是唯一的信念
#全台唯一精品石斑鍋物餐廳
☎️訂位專線:02-2747-0028#6
🏠餐廳地址:台北市松山區八德路四段123-1號B1
🕙營業時間:週二至週六 11:30-17:30 / 17:30-21:30

【餐廳公告】營業時間異動公告

中秋過後,天氣轉涼了,要開始注意自己的保暖喔!
竭誠歡迎您蒞臨生活館餐廳,享用我們精心準備的鱻食火鍋,暖身暖心。

為了提供更優質的服務,Hi-Q鱻食菜單將全面升級,
轉型為全台唯一專賣石斑魚精品鍋物料理餐廳,緊鑼密鼓籌備中,敬請期待。

另外,我們也為生活館做出更為妥善的安排,回饋各位貴賓。
自10/1起,餐廳每週日及週一公休,一樓展銷中心每週日公休。

若有疑問或需要訂席,歡迎來電02-2747-0028#6,將有專人與您說明。
感謝您對Hi-Q的愛護,褐藻生活館全體同仁將秉持專業及熱忱,持續提供賓至如歸的服務!

【媒體分享】連霜淇淋也有昆布! 昆布系列料理&最用心的料理精神 每一口都完美入味

感謝民視新聞大力推薦! 最健康天然的褐藻美食,讓昆布融入一系列健康料理 不只火鍋,連霜淇淋也有昆布!滿滿的天然與健康,每一口都吃得到!

【媒體分享】美鳳有約 營養食材吃出健康!

地點

Hi-Q褐藻生活館-台北市松山區八德路四段123-1號B1

活動類型

媒體分享

感謝「美鳳有約」的邀請,讓更多人可以一起看到 Hi-Q鱻食的高品質、好滋味!
趕快來試試看我們最鮮美、頂級、純天然的健康餐點!