Hi-Q鱻食-最新消息 - Hi-Q褐藻生活館

【餐廳活動】火鍋搭魚片，雙重享美味

2023.3.10/在： Hi-Q鱻食-最新消息

火鍋搭魚片，雙重享美味
享受兩人同行的愉快時光，點火鍋更可獲得超值優惠！
凡來店消費兩鍋個人精緻鍋物($590以上)，即升級贈送自家養殖招牌鱻魚片乙份(約100g)
Hi-Q自家生態養殖魚，吃頂級天然的飼料，住寬敞舒適的環境，絕不添加任何化學添加物！這種自然飼養方式不僅保持了魚原本鮮甜的味道，更能夠讓饕客吃得開心又安心！

趕快手刀預約起來，揪三五好友來Hi-Q鱻食餐廳用餐吧～

#品質是唯一的信念
#全台唯一精品石斑鍋物餐廳
☎️訂位專線：02-2747-0028#6
🏠餐廳地址：台北市松山區八德路四段123-1號B1
🕙營業時間：週二至週六 11:30-17:30 / 17:30-21:30

【注意事項】
1. 活動日期至3/31止
2. 本活動午晚餐時段皆適用
3. 圖片僅供參考，魚片種類將依時令調整，以實際供應為準
4. Hi-Q中華海洋生技保有變更修正活動之最終權限

【餐廳活動】龍蝦雙響送

2023.3.10/在： Hi-Q鱻食-最新消息

準備好您的味蕾，體驗極致的美食之旅！
現在凡消費澳洲龍蝦雙人海陸火鍋套餐($3990) 即贈送波士頓龍蝦乙隻
無論是喜愛澳洲龍蝦的鮮甜或是波士頓龍蝦的細嫩，這款絕妙組合將滿足您的味蕾。
趕快來店品嚐這兩種垂涎美味！

【注意事項】
1. 活動日期：2023/04/08前止
2. 本活動午晚餐皆適用，每日限量10組
3. 需提前3天來電預訂 02-27470028 #6
4. 除會員用餐折扣外，本活動不與其它優惠併用

補班日-商午歡迎您

2023.1.6/在： Hi-Q鱻食-最新消息

週六補班一定要來頓豐盛美味午餐，
慰勞自己勇敢起床上班！🤣

【午間定食系列大推薦】
#鹽麴龍虎斑
🐟用鹽麴來襯托魚肉純淨甘甜
HIQ招牌專利養殖龍虎斑，緊實彈嫩絕對值得一試！

#酥炸玫瑰魚
🌹吃健康食品長大的玫瑰魚，
肉質鮮美細緻，酥炸後香氣十足，滿足又過癮！

【另外附上】
小六格風味菜 #蔬物 #蒸物 #煮物 #吸物 #米飯 #水果
色香味俱全，
一餐就攝取足夠營養
滿足口腹之慾外也是視覺享受😍😍😍

-HI-Q鱻食餐廳-
訂位專線：02-2747-0028#6
餐廳地址：台北市松山區八德路四段123-1號B1
營業時間：週二至週六 11:30-17:30 / 17:30-21:30

#專利養殖魚 #師法自然友善養殖
#第三方公證單位逐批檢驗無殘留
#純淨無毒食材

走一條不同的路！友善養殖魚

#枯竭的海洋資源
數百年來，人類一直誤以為海洋資源取之不盡用之不竭，近年因海洋科學的進步，我們更加了解海洋之後，才發現人類對海洋的掠奪己經到了難以挽回的地步。海洋正在枯竭，因人類過度濫捕而瀕臨浩劫，專家依目前的狀況預測，很有可能在2048年人類將吃不到海鮮。

#養殖漁業是解方嗎
養殖漁業雖可減緩對海洋漁業的依賴，但也有某些問題：例如超抽地下水、闢建魚塭破壞沿岸棲地、剩餘餌料造成優養化、密度高造成疫病、造成外來入侵種、以及不當用藥…等問題。所以一個對環境友善、具有永續理念的環保養殖漁業，才是可能的解方。

#被細心呵護的Hi-Q褐藻健康魚
現在已有研究顯示，採取「人道飼養」的畜牧，不僅改善動物生長環境，減少疾病及用藥，更有助於提升產量或品質！而Hi-Q褐藻健康魚就是在基於回歸自然、尊重自然的理念，被細心呵護成長，真正達到永續環保的友善養殖。
◆採用新鮮魚蝦與褐藻醣膠製成健康餌料，補充營養，讓魚吃得好
◆獨家專利自然生態養殖系統，不超抽地下水，讓魚住得好
◆渦漩式飼養池模擬大海洋流及寬闊環境，讓魚群盡情游動，肉質緊實又鮮嫩
◆HACCP品管製程，第三方逐批檢驗合格，高食安規格好安心

#兼具永續與口腹之慾的好選擇
野生的魚比較好吃安全嗎？其實考慮到海洋永續問題，採用先進專利的生態循環養殖技術，友善養殖反而不會對環境、生態產生極大的壓力。下次歡迎來試試我們採用的Hi-Q褐藻健康魚，不論是龍虎斑、金目鱸魚、海紅鯛還是台灣鱸鰻，都是魚鮮清爽、高雅鮮甜！

#品質是唯一的信念
#全台唯一精品石斑鍋物餐廳
-HI-Q鱻食餐廳-
訂位專線：02-2747-0028#6
餐廳地址：台北市松山區八德路四段123-1號B1
營業時間：週二至週六 11:30-17:30 / 17:30-21:30

#HiQ
#HiQ鱻食_集
#HiQCuisineMarket
#歐盟AA無添加認證
#全台第一家褐藻餐廳

✧【Hi-Q鱻食餐廳｜綠食專題】 #02✧

2022.12.22/在： Hi-Q鱻食-最新消息

LESS IS MORE。愈少、愈不簡單

台灣民眾熱愛火鍋的程度眾所皆知，各種知名火鍋店，不管是涮涮鍋、麻辣鍋、酸菜白肉鍋…等，在冷冷的冬天幾乎都是大排長龍、一位難求。而在大啖美味的同時，您是否想過火鍋最重要的靈魂－湯頭，是如何被煮出來的嗎？

在這個講求快速便宜的時代，餐廳、火鍋店用化學添加合成粉料（如牛晶粉、大骨粉等）來製造湯底早已不是秘密。以粉料調出來的高湯可以濃郁鹹香，想要什麼味道都有，不需要費時費工熬煮，成本變得低廉，便宜速成的特性讓這樣的湯底常被大量供應使用，許多人都在不知不覺中都把添加物喝下肚。雖然2015年衛生福利部規定業者必須做出湯底標示，若有添加風味調味料（例高湯粉）需將成份逐一展開。但看著成分表上充斥各種連唸都唸不太出來的化學物，你會不會很疑惑：「作一份『零添加化學調味料的自然鮮美高湯』真的有這麼難嗎？」

LESS IS MORE。有時候「零添加」真的比「有添加」難度再高上許多。這其實是HI-Q褐藻健康鱻食的主廚們一致的感想。

為了對健康美味的堅持，只選擇使用純淨安全的食材，即便製作門檻再高再難，主廚們仍在面對最簡單也最重要的湯頭時，竭盡心力費時研發，經過反覆測試打樣及不停改進廚藝工法的程序下，熬煮出各款純淨甘美卻又風味鮮明的火鍋高湯。

因為不額外添加，所以更見工夫；因為不追求速成，所以更顯珍貴。

Hi-Q鱻食火鍋 #五款五行湯底，相同的堅持，不同的風味。以中醫養生觀點研發的食補高湯，搭配新鮮純淨的當令魚鱻、履歷認證的在地肉品、小農無毒栽種的各式蔬菜……寒冬中，為您準備好極上的精緻美味！

X無含有！台灣衛福部公告18類食品添加物統統無添加
X零添加！鮮味劑、人工色素香料、漂白劑、品質改良劑及防腐劑5大無添加
O嚴選純淨褐藻昆布，安心在地蔬果來源，細緻配搭慢熬出鮮美風味
O通過國際A.A Clean Label無添加驗證，最高規格的100% 無添加等級(*褐藻昆布魚介湯)

歡迎來品嚐這一碗清澈見底卻飽含用心與堅持的美味高湯。